欧美人均年吃90公斤！美国人独爱的罐头为啥在我国盛行不起来？

来源：火狐直播app下载    发布时间：2026-01-21 22:17:03

  在现在的我国人眼里，罐头属所以“废物食物”，我们更乐意去菜商场买新鲜的食物，关于罐头则敬谢不敏。

  大多数人都觉得罐头食物的保质期长、食材不新鲜，最重要的是忧虑里边含有很多的防腐剂，忧虑食用罐头食物会对身体欠好。

  但实际上在一百年前，罐头在国内还算得上是香饽饽，尤其是关于南边那些为了打工谋出路而下南洋的人。

  他们远在异国他乡，常常会牵挂自己家园的食物，而罐头这种制造和保存方法，就可以让他们即便离家很远也能吃到家园的滋味。

  比方说南边非常知名的“豆豉鲮鱼”罐头，以往的人会鄙人南洋前将新鲜的鲮鱼煎熟再搭配上广东特产的豆豉，放进瓦罐中密封保存，这样即便过了几个月也能吃。

  依照这种原理，1893年有人在广州创办了我国第一家罐头厂，姓名就叫广茂香罐头厂。

  他们的第一个产品便是“豆豉鲮鱼”罐头，一上市就广受好评，成为许多华裔、华裔餐桌上的美食。

  1929年的时分，上海梅林罐头食物厂呈现了，其时正在交兵，外国的食物和品牌侵略我国，梅林罐头就打出了“出产救国”的旗帜，决计要和这些外国货对立。

  靠着本地出产的优势，上海梅林成功抢占了商场，也证明了我国制造罐头的优势，我国地大物博，原材料丰厚，人口众多，本钱较低。

  逐步的我国的罐头产品成为了出口创汇的产品，而且为交兵确保了戎行物资的供给，尤其是到了新我国之后，罐头创汇的状况越来越显着，为我国基建赚了不少外汇。

  其时的老百姓还舍不得吃罐头，比方说东北的黄桃罐头，还有午餐肉罐头等等，都是有客人来了，或许小孩患病才会给吃。

  不过那时分是日子物资不丰厚，新鲜生果贵又可贵，罐头才成为了可贵的美食，比及了现在，我国开展的渐渐的变好了，交通便利的状况下，生果的价格也被打了下来。

  所以比起吃罐头装生果，人们更乐意吃新鲜的生果，曾经难买的蔬菜和肉类，现在人天天吃，每天去家邻近的菜商场就能廉价买到蔬果肉蛋奶。

  在国内罐头商场有限的状况下，我国完善的罐头产业链，天然要寻觅海外的商场，而西方国家的饮食上的习气宠爱罐头。

  依据报导2024年的时分，全球罐头商场规模已达到了920亿美金，相当于每天都有2.5亿美元的出资。

  在欧美和意大利，不论是西红柿仍是金枪鱼、午餐肉、鱼子酱都需求罐头，在超市里边你简直能看到各种品类的罐头，从调料到蔬菜到肉类到生果。

  那么为什么欧美那么喜爱罐头呢？这就得从二战开端说起，其时欧美国家的战线长、杂乱环境多，可是他们的人口又少，运送物资成为了一个难点。

  所以罐头进到了人们的视野，便利快捷还简单带着，弥补的养分不比正常食物少到哪去，这也成为了欧美戎行的救命符。

  尤其是美国火速推进罐头业的开展，什么牛肉罐头、午餐肉罐头、生果罐头等等，像一些受美国影响大的国家比方日本韩国，罐头业也非常兴旺。

  比方韩国闻名的部队火锅，其实便是美军用罐头里的剩料汇成一锅煮成的食物，现在现已成了韩国最闻名的食物。

  比及战役完毕之后，罐头也没有脱离欧美的国际，由于西方国家地广人稀，新鲜食材获取本钱高，而罐头便于贮存和运送。

  一起欧美国家的日子节奏快，灌装的食物不需求任何杂乱烹饪乃至开盖即食，非常契合欧美关于快捷的寻求。

  一起西方国家关于“加工食物”以及“防腐剂”并不冲突，乃至以为罐装食物安全可靠，和我国重视食材新鲜度恰恰相反。

  所以归根结底罐头为什么在国内盛行不起来，仍是由于他不契合我国人的习气，食材新鲜度和烹饪体会，传统饮食文化中“现做现吃”的理念影响深远

  参考资料：舌尖上的“一带一路”丨小罐头行大国际 央视新闻我国罐头将“我国味”送往全球 我国食物报调查全国际都在抢罐头，除了我国人 新周刊

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