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餐厅焕新进行时澳洲牛肉尽显风貌

来源:火狐直播app下载    发布时间:2025-01-26 08:58:04

  近来,澳洲牛羊肉职业走进广州,与洲际酒店集团旗下独立西式餐饮品牌「恰餐厅及酒吧CHAR Bar & Grill」联动,打造耳目一新的交际餐饮体会。

  澳洲牛肉以其一起的天然风味、优胜的出产条件、高标准的质量保证、安稳供应链和对可继续发展的许诺,长时刻以来被誉为高端餐饮的首选食材。

  从经典的澳式牛排到构思十足的交融照料,澳洲牛肉展现了多维适应性与立异潜力,为餐厅供给更多可能性,也为广阔购买的人带来难忘的味觉体会。

  11月25日,AMA澳洲红肉学院通过对板腱、保乐肩、厚裙和上脑等部位肉的精细分切展现,为与会者共享了澳洲牛肉的丰厚常识和专业分切技巧。

  “边学边聊边做”的轻松气氛,让参与者在愉悦的互动中加深对澳洲牛肉特性的了解,与会嘉宾一起探究澳洲牛肉在菜品创造中的广泛应用。

  「恰餐厅及酒吧CHAR Bar & Grill」重视农场新鲜食材与火焰烹饪原始精华之间的紧密联系,着重使用时令食材、坚持契合道德规范的耕耘与收买方法,通过独具特色的火上烹饪技能,发挥食材的天然风味。这样的餐饮理念与澳洲牛肉的食材特征高度契合,都传递出一种对天然和质量的尊重和寻求。

  11月28日,澳洲牛肉作为主打食材之一,露脸「恰餐厅及酒吧CHAR Bar & Grill」焕新晚宴。

  焕新晋级后的恰餐厅及酒吧2.0以松懈感、存在感、原生感、气氛感与交际感的 “新五感”元素为中心,交融中西文化。餐厅晋级理念结合当下顾客对“美丽饭”的寻求,呈现出2.0版别契合高端定位和商场潮流的全新菜单。

  菜式通过炭烤概念与精深的烹饪技艺,将火候的精准把握与食材的鲜美完美交融。澳洲牛肉作为中心食材之一参加菜单,成为本次焕新菜式的亮点呈现。

  西冷作为澳洲牛肉中的经典部位肉,以其细腻的雪花纹路和柔韧的口感而著称。晚宴菜单中的「炭烤30天熟成M7澳洲牛肉西冷」甄选优质西冷,选用一起的干式熟成技能,赋予牛肉更深层次的风味。

  通过高温炭烤的奇妙处理,锁住肉汁的一起增加诱人焦香,呈现出澳洲牛肉的浓郁层次与进口即化的细腻口感。每一口都带来丰厚的味觉层次,诠释出澳洲牛肉的天然质量。

  「炙烤澳洲和牛骨髓石锅饭」则将厚裙肉与骨髓的浓郁味道奇妙交融,凭借石锅的高温充沛激起食材的原始香气。

  厚裙肉又被称为横隔膜,坐落腹腔两边龙骨上缘,因每头牛仅产一块,而显得分外宝贵。餐品充沛展现了厚裙肉的多汁嫩滑与骨髓的细腻口感,为来宾打造了一道复合甘旨。

  此次焕新晚宴是澳洲牛羊肉职业与「恰餐厅及酒吧CHAR Bar & Grill」的初度协作。

  等待澳洲牛羊肉职业与「恰餐厅及酒吧CHAR Bar & Grill」在将来的更多协作呈现,用丰厚的澳洲红肉构思焕新菜式,为消费的人带来惊喜的美食体会和难忘的用餐时刻。

  澳洲牛羊肉职业(Aussie Beef & Lamb)致力于研讨、开发和商场营销,不断推进澳大利亚红肉和畜牧业的继续昌盛。咱们的品牌建立在三个中心价值之上:抱负的家乡、安心的质量和朴实的享用。咱们对职业环境可继续性的重视,涵盖了减排、水资源使用和土地管理等要害范畴,这不仅对环境保护至关重要,也是出产养分丰厚、高质量红肉的要害。咱们活跃推进澳洲红肉职业可继续发展,拟定了到2030年完成碳中和(CN30)的宏伟目标,CN30方案代表澳洲牛羊肉职业正在活跃处理碳排放问题,并采纳举动进步长时刻出产力,不断努力完成零净排放。

  澳洲牛羊肉在大中华区域设有四个办事处,别离坐落北京、上海、香港和台湾。诚邀您重视咱们的官方微信大众号获取更多信息和最新动态。

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