世界上最好吃的一顿饭：由全世界最专业的美食谈论家选出！

来源：火狐直播app下载    发布时间：2025-06-25 17:30:14

  （Fred Magel）走遍过60个国家，每日三餐都是外出就餐，品味过超越

  弗雷德终身未婚，他在美国伊利诺伊州的家中乃至都没有厨房。与其说外出就餐是出于作业需求，不如说这早已演变成弗雷德本身的喜好和终身的作业。

  “我咀嚼的是人世百味，而非屈服口腹之欲，”他在20世纪70年代写给吉尼斯世界纪录的一封信中曾这样说道。他坚定地以为，对一家餐厅或许一顿饭的点评不单单是关于食物，而是整个就餐体会。

  盖伊·哈尔沃森在《人物》杂志对弗雷德的一篇人物专题中写道：“当马格尔先生描绘一顿饭时——你简直能听到布景中餐具的叮当声——你总会发现了自己的思绪跟着他的描绘漂浮在餐厅的遍地旮旯。”

  弗雷德出生在美国芝加哥市郊，他早年日子的特别环境简直注定他会成为一名美食谈论家：他的父亲米尔特·马格尔（Milt Magel）在俄亥俄州辛辛那提具有一家受欢迎的餐厅兼舞厅，弗雷德喜爱看着顾客伴着大乐队音乐翩然起舞，还喜爱看他们大嚼牡蛎和其他小吃。

  或许察觉到儿子对餐饮行业的热心，1928年，在弗雷德仍是个十几岁的少年的时分，米尔特就为他组织了一份日后成为其一生作业的作业。

  “我其时14岁，我的父亲给了我一辆他的旧福特T型车、一笔零花钱和一份底特律的餐厅名单，”弗雷德在一次承受《日报》采访时说道。“他说‘我需求一份陈述，我想知道你的主意。’”

  50年过去了，开过36辆车，游历了60个国家，弗雷德总算变成全球上在外就餐次数最多的人。

  他曾对吉尼斯世界纪录说：“据我所知，我是仅有一个每天都在改写自己纪录的人。”

  弗雷德终身中每年均匀会去1000家饭馆用餐，仅有中止的是二战期间在美国陆军执役的那段时刻。

  但是，他作为“美食冠军”所写的大部分谈论，都是作为芝加哥和伊利诺伊州饭馆协会的实地代表完结的。

  在游历全世界时，弗雷德随身带着一本他最喜爱的厨师签名的笔记本（这本笔记本曾被俄罗斯保镳偷走，由于他们都以为这是外国情报），他会依据他的7个“C”的评判规范来给餐厅打分：

  -Condiments 调味品（有必要是新鲜的，而且装在原始容器中，这样人们能直观的知道这是什么——他在游览中遇到了太多酸掉的番茄酱，所以把这一条加到了列表中）

  他还后来在他的列表中增加了“文明（Culture）”，指的是顾客是不是将就餐视为一种艺术——他们是否赏识这种体会？餐厅的环境是否舒适？人们是否举动得当？

  虽然弗雷德列出的一些“C”与其时20世纪60年代美国人的就餐习气有关（比方需求新鲜的咖啡和番茄酱），但弗雷德的一些主张至今仍是餐饮文明中的常态，或许是由于他为烹饪届供给了自己的声响。

  “年轻人假如没触摸过精美餐饮的艺术，就会被掠夺一种文明体会，日后定会感到遗憾。”他还十分坚定地以为，就餐者有必要尊重服务人员，而且首要职责在于就餐者，不要把本身的问题带到餐桌上。

  “或许一位顾客有件不顺心的事……他不应该把它带到餐桌上，比方他满腔怒火，并把它发泄在女服务员身上，他让她成为了替罪羊。然后女服务员会察觉到这一点，服务的质量就会下降。门客责怪女服务员，但这其实便是他的错。”

  他的礼貌和对别人的尊重不仅在美国的用餐阅历中助他一臂之力，在国外一些扎手的状况中也发挥了效果。

  在周游世界期间，他与名人、政治家和国王共进晚餐。他与罗纳德·里根互通信件，在被占据的维也纳差点被一名俄罗斯保镳用刺刀刺死（走运的是，他临危不乱，及时送上自己的手表才得以脱险）；在牙买加遭受掠夺，数千美元的游览支票不知去向，穿坏了150多双鞋；美国沙漠的沙尘暴中轿车发动机熄火。这辆车是他在冒险过程中“用掉”的至少60辆车之一。

  他吃过最甘旨的一顿饭是1950年在瑞士圣莫里茨的皇宫酒店，那里有“厚厚的奶酪盖的法度洋葱汤，正宗的洛克福奶酪沙拉，配有蘑菇和说不出姓名的香草的菲力牛排，还有一半是鲜奶油的草莓慕斯，上面还放着新鲜草莓。我至今仍能回味。”他向《迪斯帕奇报》感叹道。

  他还喜爱新奥尔良的指挥官宫和肋骨餐厅，芝加哥的Wrigley大楼（有“中西部最好的白鱼”），以及巴尔的摩的Hausner餐厅。而他那破纪录的第46000餐是在他最喜爱的当地之一——密歇根州弗兰肯穆斯的泽恩德餐厅享用的。

  在一天结束时，弗雷德对自己的作业感觉到很骄傲，深知每一段阅历都值得支付尽力。他的一个希望是其别人也能像他相同享用外出就餐的趣味，而且他捉住每一个时机鼓舞人们越过粗茶淡饭，测验一些新的东西。

  “大多数人们以为，当他们挑选外出就餐时，他们正在花不应花的钱。实际上，他们是在进行一次自我出资与提高。”