春季限制、馕里馕气火爆“出圈”！跨界微立异撬动假日餐饮消费新生机

来源：火狐直播app下载    发布时间：2025-05-27 21:39:08

  清明的文明傍边也包含着对季节食材的喜爱。在上海，各种口味的青团、面点迎来热销。

  在上海静安区一家老字号面点店门口，排队购买青团、包子的市民排起了长队。春季时令食材制造的各类面点都受到门客们喜爱。

  点心师傅介绍，门店的青团档口从2025年3月中旬起就排起长队，这两天每天的销量在10万只左右。为了投合不同年纪顾客的口味，2025年也立异推出了新口味的青团。

  坐落上海黄浦区的别的一家面点店则推出了花生酱酥肉松青团和青麦荠菜包。据了解，上海人春天独爱这一口“鲜”味，特别是草头、荠菜、马兰头这类春季绿叶菜制造的馒头点心最受欢迎。江西南昌：棉芽草做“清明饼” 清甜可口受欢迎

  在江西南昌，传统小吃“清明饼”是由当地田间地头成长的一种野菜制造而成。清明吃“清明饼”是传统习俗，更是把春天的滋味留在了舌尖。

  清明时节，草长莺飞。在这个大片的油菜花田里藏着春日的新鲜瑰宝棉芽草，这也是制造时令美食“清明饼”的绝佳食材。

  江西南昌安义县新民乡杏村乡民帅小爱介绍，要摘这种刚刚长一点小黄花的，这种做出来的饼子香甜可口。将棉芽草洗洁净后，在石臼那把它捣碎，出了汁水后用汁去做饼吃，面团揉得差不多就能开端做饼子。

  在锅里放上少量食用油，再放入一个个圆状的“清明饼”，小火慢煎。煎至双面酥脆，中心泛着草香味，特别好吃。新疆乌鲁木齐：大巴扎构思美食招引许多游客

  近来，在新疆乌鲁木齐大巴扎，以当地传统主食“馕”为主题的美食微立异火爆“出圈”。馕咖啡、馕酸奶、馕可乐等跨界美食招引了许多游客前来打卡品味。

  清明假日首日，乌鲁木齐大巴扎人头攒动，迎来客流小顶峰。这个被游客层层围住的货摊，卖的是口感共同的“馕咖啡”。

  咖啡师不必常见的咖啡杯，而是将现萃的咖啡液注入精心烤制的“馕碗”中，让咖啡增添了浓浓的麦香味儿，这种“跨界组合”招引了许多游客。

  把馕烤成“杯子”的形状，里边再加上芝麻、玫瑰花瓣，这种既美观又甘旨的“馕杯”还衍生出馕奶茶、馕酸奶、馕冰激凌等新特的构思美食，将馕这种新疆传统的主食吃法演绎得千变万化。

  在小长假火爆的构思美食中，馕可并不是只作为“碗”来露脸。乌鲁木齐大巴扎这家饮品店推出的“馕可乐”，把馕炸成孜然、香辣等四种不同的口味配在可乐杯里，主打的便是一个“有吃有喝”。

  美食微立异不仅为游客带来全新的味蕾体会，更激活了本乡美食商场的活泼“基因”，撬动假日消费新生机。清明假日首日，乌鲁木齐大巴扎客流量超越7万人次。