第838场美食美酒沟通品鉴活动：Le Pissenlit 蒲公英惠灵顿牛排

来源：火狐直播app下载    发布时间：2025-04-21 06:21:38

  听说：“惠灵顿牛排”是为庆祝惠灵顿公爵在1815年的滑铁卢战争中，完全打败拿破仑·波拿巴，取得胜利所建立的庆功宴上的主菜。厨师将其时欧洲一切的高端食材聚集在一起，发明了这道尖端美食。

  深圳哪一家西餐厅做的“惠灵顿牛排”最棒？当然是坐落南山区听海大路前海壹方汇L2层的 Le Pissenlit 蒲公英餐厅(地铁5号线出囗直达)。

  餐厅以法国南部的村庄菜品为主打，并融入地中海照料等多种元素，人均消费在200元左右，丰俭由人。整个大厅呈“回”字型的布局，并带有两间4人的小包房，很合适私密集会。

  餐厅的碟子、刀叉、乃至是纸巾，全部都是国外定制；我最认可的还有这儿的服务，每个碟子上桌时都是棘手的，侍酒服务也十分的专业！

  餐厅开业还不到一年，就卖出将近5000份“惠灵顿牛排”，深圳惠灵顿牛排餐厅榜首的名头，实至名归！

  餐厅组织品鉴的菜品过于丰厚了，我没有很好的办法逐个点评，形象最深圳的便是：黄油炙煎雪花牛舌、安格斯战斧牛扒、蟹膏皇意大利墨鱼面、杨枝甘露椰子冰淇淋，当然，还有招牌的惠灵顿配西班牙火腿蜜瓜，究竟每个重要的场合，都会有惠灵顿牛排的呈现。

  外层的酥皮烤至金黄酥脆，泛着诱人光泽，一刀切下，酥皮宣布 “咔嚓” 动静。里边的澳洲和牛菲利新鲜多汁，呈现出适可而止的粉红色，法国鹅肝、意大利黑松露和西班牙伊比利亚黑毛猪火腿的香味彼此融合，丰厚的口感在舌尖层层开放，瞬间点着味蕾，给人带来尖端的味觉享用。