从国民奶糖到超市滞销：我国糖块工业怎么被年代

来源：火狐直播app下载    发布时间：2025-05-10 07:23:25

  2025年新年刚过，一位网友补完牙后就刷到一条推送：我国糖块兴衰史，大数据精准得似乎在创伤撒糖：牙疼正告还没消停，你就让我回想大白兔？

  这荒谬的偶然，恰似我国糖块工业的缩影——从前甜到发齁的黄金年代，现在只剩下一口酸涩的余味。

  1959年诞生的大白兔奶糖，是方案经济年代的硬通货，当奶粉仍是奢侈品时，七粒大白兔等于一杯牛奶的广告词，让这颗奶糖成了家长眼中的养分补剂。包装里那张食之无味的糯米纸，乃至被老一辈当成淀粉福利让孩子吃掉。靠着稀缺性和情感绑定，大白兔从上海胡同火到尼克松访宴，成为初代国潮顶流，小时候村里小卖部只卖两种糖,一般糖只需要1分到2分一颗,大白兔奶糖是1毛一颗。

  1992年登陆东莞的徐福记，把糖块做成了新年的刚需，40种口味的新年糖礼盒、超市散装称重专柜，让它在90年代成为年货界的霸王龙。巅峰时期，徐福记年出售额破亿，连富士康老板郭台铭成婚都豪掷66万包喜糖，散装糖块的抓一把典礼感，承包了80、90后的团体回忆。

  当费列罗的金球、德芙的丝滑广告占领电视屏幕时，我国糖块商场进入土洋混战年代，阿尔卑斯的硬糖、马大姐的酥糖、金丝猴的三颗抵一杯奶广告，一起撑起千禧年前后的零食江湖。多个方面数据显现，2000年我国糖块商场规模打破200万吨，人均年消费量比1980年翻了4倍。

  跟着我国成为第二大经济体，人均GDP打破1.2万美元，顾客开端对高糖食物祛魅，一块徐福记酥糖含糖量超60%，抵得上世卫安排两日引荐摄入量。年轻人一边在健身房汗流浃背，一边把控糖写进小红书笔记，2024年多个方面数据显现，传统糖块商场规模较1990年萎缩33%，抗糖党已达3亿人。

  当00后把年货清单换成辣条、果冻、坚果、乃至螺蛳粉，糖块的年味刚需位置完全坍塌，坚果礼盒用健康包装收割中产，网红糕点靠颜值强占朋友圈，连巧克力都要打着72%可可的旗帜洗白自己，有网友吐槽：现在超市糖块区，只剩婚礼采购员和大爷大妈在徜徉，他们对糖块有更深的回忆和情感联络。

  电商渠道把糖块从典礼感消费变成凑单赠品，便利店货架被日式软糖和蛋白棒抢占，更丧命的是，传统糖块企业线年最受喜欢新春糖前十名排行中，外资品牌占有7席，徐福记成了前十中仅有的本乡幸存者。

  徐福记把减糖26%的凤梨酥印在包装最显眼处，沙琪玛去掉油炸改称五谷牛奶酥；大白兔推出益生菌奶球，金丝猴搞出0蔗糖麦丽素。这场去糖化运动看似对立——既要保存甜美味道，又要投合健康焦虑，堪比让芭蕾舞者穿跑鞋跳《天鹅湖》。

  品牌们开端给糖块加戏：徐福记针对考研党推出提神薄荷糖，大白兔联名光亮做奶茶，连喔喔奶糖都开宣布办公室解压捏捏糖，某品牌司理坦言：咱们要让咱们顾客觉得，吃糖不是为了春节，而是为了治好周一归纳征。

  大白兔把奶糖塞进美加净润唇膏，和光亮联名推出冰淇淋，乃至跨界做潮玩；徐福记在正佳广场搭起4米高巨型糖桶快闪店，用抖音挑战赛收割流量，这些操作看似魔幻，实则是用年轻人的情怀对冲焦虑——究竟，谁能回绝一颗会玩元世界的奶糖？

  回望我国糖块70年沉浮，实质是一场关于糖与健康的认知革命：从物资匮乏年代的养分符号，到消费晋级中的健康担负，再到情感经济里的文明载体，当某糖块出售总监为年货销量焦头烂额时，某直播间里00后正用电子榨菜配无糖可乐——这个场景或许阐明，糖块从未消失，仅仅换了个形状，继续影响着人类大脑开释更多的内啡肽和多巴胺，让人们在焦虑时取得时间短的高兴。

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