标称“原切牛排”实为调度 必胜客门店被查

来源：火狐直播app下载    发布时间：2025-12-24 14:56:57

  近来，有顾客反映必胜客线下门店售卖的牛排口感有些古怪、与菜单图片差异较大，质疑肉品是否是原切牛排。

  据上海播送电视台报导，记者随机选择了两家必胜客餐厅，点了菜单上价格从59到85元不等的多款牛排。什物上桌后，不只外观与菜单图示有距离，口感也与纯原切牛排存在差异。

  面临记者问询，两家店员回应彼此对立：一家店店员坚称“配料只要牛肉，便是西冷牛排”，另一家店店员则表明“是牛肉打碎后加其他料组成的”。

  而店员提供给记者的翻拍生牛排包装显现，配料除牛肉外，还包括大豆别离蛋白、呈味牛肉粉等多种成分及增加剂，标示有致敏物质信息，履行规范为GB19295，正是调度牛排的规范。

  据专家介绍，依照有关规范的加工工艺分类，商场上出售的牛排，可大致分为原切和调度两类，原切牛排应为纯牛肉生鲜肉制品，不增加任何辅料或增加剂，对应的国标代号一般为GB2707、GB2726等。而调度牛排会增加辅料，通过腌制、滚揉、成型等工艺加工，归于菜肴制品。相对原切牛排，调度牛排蛋白质含量也较低。

  据汹涌新闻，12月19日，商场监督管理部门对涉事两家门店打开查看。执法人员承认，菜单上的5款牛排均为调度牛排，配料表中除牛肉外，还有大豆蛋白等原料及十多种食物增加剂。商场监督管理部门表明，已对有关信息进行了挂号，后续还将打开进一步的查询。

  必胜客相关负责人解说，其牛排归于“整切调度牛排”，并在菜单旮旯用小字标示了“在国内用现代食物工艺进行切开并精心调度”。顾客则反映，该标示荫蔽且语义含糊，难以发觉，质疑品牌“玩文字游戏”。

  有专业法令人士也对媒体表明，有些餐厅针对这类产品，往往有意含糊概念，事实上也在某些特定的程度上侵犯了顾客的知情权。

  此外，必胜客线上旗舰店以“原肉整切牛排”为名售卖的产品，实践包装标示为“整切调度牛排”，配料表与线日，

  在2025年投资者日活动中泄漏，当时必胜客掩盖国内约1000个城市，在当时4000家门店规划的基础上，必胜客方案未来三年每年净新增逾600家门店，并逐渐提高加盟店占比，到2028年门店总数打破6000家。公司表明，必胜客有望在2029年完成运营赢利较2024年翻倍。（文章来自：界面新闻）