蜜蜂是如何将蜂蜜制作出来的？

来源：火狐直播app下载    发布时间：2025-11-17 23:45:23

  蜂蜜具有的共同而甘旨的化学组成是多个要素促进而成的。蜂蜜是由工蜂从花朵上收集的花蜜制成的，其主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。一旦花蜜被带回蜂巢，蜜蜂就会在互相的嘴里来回传递花蜜，这一进程被称为交哺（trophallaxis），有助于下降水分的含量。

  随后，工蜂将行将制成的蜂蜜贮存在蜂巢的贮存室中，在那里，高温会促进导致水分蒸腾丢失。一旦含水量足够低，蜜蜂就会在蜂蜜上盖上蜂蜡。Bartlett 说：“整一个完好的进程很快，或许不到一周，但这也取决于集体中的生物进程。”

  提及蜂群内的生物进程，蜜蜂本身会经过许多办法影响蜂蜜的化学成分。蜜蜂的消化能够将花蜜中的蔗糖分解成葡萄糖和果糖，假如逗留在此阶段，会给酵母等微生物制作了最佳食物来历，不利于蜂蜜的贮存。

  但此刻，一是因为蜂蜜的含水量低到会约束这些微生物的成长和繁衍的程度，二是因为蜜蜂在蜂蜜中加入了对立微生物的一种酶：葡萄糖氧化酶。这种酶能促进葡萄糖氧化，发生过氧化氢——一种具有强壮抗菌功能的化合物。

  总而言之，蜜蜂选用生物化学和行为相结合的办法，将花蜜变成蜂蜜。但它们为何需求这么做呢？事实上，蜜蜂喜欢蜂蜜的原因和咱们相同：蜂蜜是一种富含糖分的长时间食物来历。因为冬季没有花朵可供寻食，且气候太冷使它们无法飞翔，它们需求很多的蜂蜜来协助蜂群度过冬季。