现在的军用罐头和二战的军用罐头有什么区别

来源：火狐直播app下载    发布时间：2026-01-19 20:44:51

  在过去说后勤，实际上的意思就是在说军粮的运输。没有军粮的部队，就算是战斗力再强，崩溃也是在一朝一夕之间。

  在古代也没什么罐头不罐头，大多数都是农作物，这里边算得上王牌军粮，要属小米了。

  比如陕西的锅盔，实际上的意思就是一种最早的军粮；茶泡饭，就是把大米弄熟了之后，再进行干燥压缩，吃的时候，切一块弄点热茶水这么一泡，一顿饭就能解决了；光饼，据说是当年戚继光抗倭的时候，研发的一款军粮，就是干烧饼，中间弄一个孔，平时用绳子穿起来，如今慢慢的变成了了福建地区的一道美食了。

  早在十八世纪末期，欧洲这块地方能说是拿破仑的天下，打遍整个欧洲无敌手的感觉。

  这种战争，一开始的时候，拿破仑的部队离着法国近的情况下，军粮补给什么的还好说，可要是打的时间长了，部队就会离开本土远了，就会出现，军粮运到前线有腐烂坏掉的现象。

  就算是有没有腐烂坏掉的，到了前些单一的食品，不仅会让士兵怨声载道，营养也跟不上去，战斗力就会唰唰地往下掉。

  所以当时拿破仑就立即召集了一个“军用食品研究委员会”，专门研究军粮问题，当时这个机构聘请的人员都是所有的领域的专家，比如物理学家，化学家等等。

  不过这些专家，他们研究的领域都是理论上的，所以提出的概念和理论有很多，实践操作起来就挺麻烦，完全不是理论所能解决的了。

  那么在这样的一种情况下，拿破仑就拿出了一万两千法郎作为奖励，在法国全国寻求食物长期保存的方法。

  这是一个叫尼古拉.阿佩尔的人，当然他也不是什么专家，就是一个普普通通的工人。

  年轻的时候，阿佩尔在酸菜厂，酒厂，甚至是饭馆都打过工，发明罐头的时候，他慢慢的变成了了一名厨子。

  在这么多的阅历中，他就发现一个现象，如果食品经过加热之后，然后将食物保存在一个玻璃瓶中，那么食物的保质期就会延长。

  最终他找了一个方便快捷的方法，首先找一个大口的瓶子，然后将食物装到里边。

  这个手续结束之后，就用木塞将瓶口给封死，他甚至会用蜡对瓶口的缝隙进行密封。

  其实过程说完，我们就了解这一个原理，就是用温度或者蒸汽杀死食物里的各种造成腐败的细菌，这也是为什么一定要使用大口瓶的原因。

  杀死这些细菌之后，用木塞进行隔绝，避免空气中的细菌进入，这当然就会延缓食物的腐败时间了。

  那么阿佩尔后来就得到了拿破仑的奖赏，在1810年的时候，这种罐头就开始装备到了法国的军队中了。

  不过阿佩尔的这款罐头并没有正真获得长时间的推广，原因是他的罐头都是用玻璃瓶子装的，这就会导致运输的过程中，瓶子被打碎的问题。

  所以在阿佩尔的罐头出来后不久，一个英国人用马口铁皮装罐头，这就解决了运输途中容器容易损坏的问题。

  这显然就是吃了没有理论的亏，瓶子不是食物延长保质期的原因，它仅仅是一个容器而已。

  而这个英国人走出了阿佩尔的思维盲区，解决了这样的一个问题之后，人家还申请了专利进行保护。

  到了1813年的时候，英国就开始大面积地给自己的士兵装备这种罐头口粮了。

  至于为什么这样做，为什么可以延缓食物的腐败，直到1862年的时候，法国的微生物学家路易斯.巴斯特才给出了解释。

  这个解释一出，世界上所有的罐头厂算是明白了，能够让食物保质，原来是蒸汽杀菌的原因。

  后来这些罐头厂也不用水煮了，而是直接采用蒸汽杀菌，从这里开始罐头才达到了一个无菌的标准。

  一说起午餐肉就流口水，小时候很喜欢吃这种东西，印象中一个馒头中间夹上一片午餐肉，咔咔地就能吃下去，而且嚼到嘴里的味道相当的浓郁，尤其是吃到那点白色的油脂，味道更是绝美。

  但时间走到现在，也许是因为现在的食物比较丰富，午餐肉罐头再也吃不出过去的味道来了。

  开始的时候，此公司就销售一些猪肉，牛肉，火腿或者香肠什么的，就没有罐头一说。

  后来美国发生了经济大萧条，那么此公司的经营就出现了问题，为了公司能够生存下去，只能另辟新路，找到价格低的产品。

  最终他们用一些美国人不怎么喜欢的猪肩肉加工罐头，这种罐头中他们也就是加点水，胡椒，亚硝酸钠（防腐上色的配料）之类的东西。

  这东西要说营养，还真就谈不上，吃多了发胖是必须的，得个胆固醇什么的也是在所难免的。

  所以午餐肉罐头，仅仅是一种果腹的食物。就算是这样一听午餐肉能够给大家提供一百七十卡路里以及每天三分之一的盐需求量。

  所以午餐肉在二战时期，还是受到了除美国之外的其他几个国家欢迎，毕竟在二战时期各种物质都很紧缺，能吃上东西就很不错了。

  两位英军军官路过食堂，就看到一名美军士兵抱怨他的饭菜里又是该死的午餐肉。

  咋说呢？在当时美军午餐肉成了标配，按照美军自己的说法，厨师们会在早上煎斯帕姆（午餐肉的牌子），中午烤斯帕姆，晚餐再来一个斯帕姆玉米饼，第二天再来一次。

  而英国军官看到美军士兵丢午餐肉的事情之后，就批评了这名美军士兵，最后他还将掉在地上的午餐肉捡起来吃掉了。

  所以在当时午餐肉对于美军来说不是什么好东西，但对其他几个国家来说还是很不错的食品。

  其实要说午餐肉在二战初期，并不是美军的标准军粮，他们想要吃肉就得吃腌肉。

  比如在1941年太平洋战争初期，美军的水兵，甚至吃到了南北战争时期的腌牛肉，啊，这东西简直就是极品，红红的看起来就像一块红木。

  美军士兵还将这么多东西进行雕刻，然后刷上油漆，再用砂纸进行打磨，当作一件艺术品放起来观赏。

  所以有午餐肉可要比这种腌牛肉要好很多，只不过这种午餐肉供应美军供应的太多了，而其他几个国家没有这种实力，午餐肉反而是最好的食物。

  根据资料显示，从1941年到1945年之间，美军采购了十亿以上的斯帕姆午餐肉，而生产午餐肉的公司赚取了三亿七千三百万美元。

  至于如今我们正真看到的方便面，其实是日本人在1958年发明出来的，这一段时间可要比我们的晚了七年。

  你别看酸菜罐头，就这么一听酸菜罐头，在哪个年代不亚于一顿大餐的水平。而且这种罐头也就是水兵会配发一点，其他兵种都没有。

  当然随技术水平的提高，以及生产资料的提升，各种各样丰富的罐头也就多了起来。

  比如第一代野战食品，不仅有脱水面条，脱水米饭，还有午餐肉罐头，荤炒什锦罐头，酱爆肉丁罐头。

  到了第三代的时候，方便面又有了逐步提升，据说口感要比我们市面上要好很多，不但可以用热水泡，还可以用冷水泡着吃。

  说到这里，我们就必须得说，我们中国人的饮食上的习惯和西方人的饮食上的习惯是不一样的。

  这些东西给我们吃，第一次吃新鲜，可吃多了就烦透了。毕竟我们中国是以淀粉为主要食物的国家，而且饭菜还要做到色香味俱全的程度才成。

  过去一说军用口粮中的蔬菜，下意识的都认为是脱水蔬菜，这东西真心不好吃，但为了补充营养也只能凑活了。

  时间走到现在，我们已可有了罐头蔬菜，这种罐头蔬菜可不是走一般罐头工艺的蔬菜罐头。

  目前军用食品系列化程度最高是美军，有一百多个品种，适合普通士兵使用的标准B口粮，还有适合伤员使用的医用B口粮，保障高机动性部队的T口粮等等。

  虽然有差距吧，但我们也会逐步完善起来的，毕竟保卫国家的战士，至少餐盘里的食物，要丰富多样起来才是最实在的。返回搜狐，查看更加多